キッチンをリノベーションするならIHとガスコンロどちらがいい？
住まいを使いやすくするため、装備だけでなく間取りから大幅に変更するのがリノベーション。キッチンで行うなら最新型のシステムキッチンを入れたいと考える方もいるでしょう。毎日料理をするためのコンロはガスとIHの2種類がありますが、それぞれにメリットやデメリットがあります。
今回は、キッチンのリノベーションで使うコンロの基礎知識をご紹介しましょう。
キッチンのリノベーションにガスコンロを選ぶメリット・デメリット
ガスコンロの主なメリットは「調理器具を選ばない」「鍋をコンロから離す調理も可能」「停電時も使える」などです。 IHは磁力線が鍋の底を通過するときに熱が発生することを利用しているため、磁力線に反応する鉄系の調理器具を使う必要があります。ですから、アルミや土鍋など、磁石がくっつかない素材でできている調理器具は使えないのです。その点、ガスコンロは直接火で温めるので鍋の素材はなんでもOK。直接火を起こしているから、あおったり振ったりといったコンロから鍋を離しての調理も可能です。また、ガスコンロは電気を使用しないので停電時でも使えます。
一方で直接火を起こすために夏場はキッチンが暑くなりやすく、また煤や二酸化炭素が発生するので室内の空気が汚れやすいのがデメリット。五徳もIHのフラットなプレートに比べれば汚れやすく手入れがしにくく、手入れの面ではガスコンロはIHにリードを許していると言えるでしょう。
キッチンのリノベーションにIHを選ぶメリット・デメリット
IHクッキングヒーターには「火を使わないので空気が汚れない」「キッチンの手入れが楽」「熱効率がいい」「災害時の復旧が早い」というメリットがあります。 IHの仕組みは、プレートの下で磁力を発生させて鍋の底に電気の渦を起こし、その抵抗で起こる熱を利用するというもの。火を起こさないので煤や二酸化炭素なども出さず、空気が汚れないという特徴があります。またプレート面はフラットなので手入れがしやすく、ダクトが煤で真っ黒になることもありません。鍋を温めるエネルギー効率という点でも、ガスは50～70%なのに対しIHは90%なので、よりエネルギーの無駄遣いをせず鍋を温めることができると言えます。また非常時には、ガスに比べ電気の方が復旧が早いのもIHのメリット。
一方で、プレートから離すと鍋は熱を起こさないので、あおったり振ったりという調理はできません。IHに対応していない鍋は使えず、停電中はお湯を沸かすこともできないのです。
キッチンのリノベーションにIHが選べないケース
室内やキッチンを汚しにくく、手入れをしやすいという点から新築一戸建てでは採用されることが多くなっているIHクッキングヒーターですが、大量の電気が必要になるので中古マンションには設置できないケースがあります。 まずIHでは200Vが必要ですが、昭和60年から平成元年以前の建物ではほとんどが100Vしか使えないようになっているため、IHに必要な電力を確保することができません。 また、マンション全体で使える電気容量が決まっている場合は、室内に200Vの配線があっても管理組合からIH設置の許可が下りないケースもあります。 平成元年以前に建てられたマンションのキッチンをリノベーションする時には、「IHが使えるか」という点を確認しておくことが大切です。
ガスコンロにもIHクッキングヒーターにもそれぞれの良さがあるので、選ぶ際には使う上で譲れない条件や機能を優先度順に書き出してみましょう。ただ、キッチンのリノベーションでIHを検討する際は、平成元年以前に建てられたマンションではIHが設置できないケースもあるので、計画を立てる前に確認しておくことが大切です。
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【マンションリフォーム事例｜浦安市】
📍所在地：浦安市
📐広さ：約90.6㎡／3LDK
🏢種別：マンション
築年数の経過とともに気になってきた水まわりや内装を一新。
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■使用建材
・建具：Panasonic ベリティス
・床材：朝日ウッドテック ライブナチュラルMRX（オーク）
・キッチン：クリナップ ラクエラ
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北欧×ナチュラル
広さ：44.82m²
間取り：3LDK→3LDK
種別 ：マンション
【リノベ後】
01.－ LDK－
LDKには可動棚２か所とカウンターを１カ所設けました。オープン収納や飾り棚としても活用していただけます。背面の優しい色合いのアクセントクロスが空間のポイントになっています。棚板はWoodoneの「仕上げてる棚板」を採用しました。
02.－ キッチン －
吊戸棚をなくし、フラット対面のキッチンで明るく開放的なLDK空間になりました。
キッチンはクリナップのラクエラ。扉柄はトッコモカクリームを採用しました。爽やかな石目調のキッチンがLDK全体のインテリアに馴染んでいます。
PS横のスペースに可動棚を設置し、機能的で飾り棚にもなるスペースを設けています。
03.－ 洗面 －
造作洗面台は、明るい木目のメラミンカウンター（アイカ工業）に丸みのある洗面ボウル（ミラタップ WA08921)を置きました。背面のタイルは平田タイルのリライト（RER-BL)です。タイルの柔らかい素朴な風合いが温かみのある洗面台に仕上げてくれています。
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